För ett tag sen åt vi sparrisgratäng ett par gånger i veckan, men oavsett hur gott nånting är så tröttnar man tillslut. Därför få man passa sig för att äta supergoda saker för ofta ;-) Här kommer receptet!
1 paket sparris (Findus finaste, de behöver inte förkokas)
150 gram räkor
1 dl majo
1 dl creme fraiche
2 äggulor
1 finhackad gul lök (eller purjo eller röd....)
1-3 tsk sambal oelek
salt&peppar
riven ost efter behag (vi kör oftast västerbotten eller parmesan)
Lägg sparrisen på botten i en form. Lägg sen räkor ovanpå. Rör ihop alla gegga + lök och bred ut. Därefter strör du över ost efter behag. In ugnen på sådär 200 grader tills osten är lagom brun.
Yuuum!
